脱细胞菠菜可以作为培育实验室人造肉的培养平台

美国波士顿学院和伍斯特技术大学的脱细台研究人员最近在《食品生物科学》上发表了一项研究,他们成功地利用菠菜培养肉细胞,胞菠从而加速了人造肉的作为造肉生长。
菠菜是培育一种经济、高效、实验室人环保的养平蔬菜。除了菠菜叶循环网络的脱细台全部组织骨架外,成功地成为了研究牛动物蛋白的胞菠可食用基质。为提高细胞农产品产量,作为造肉满足日益增长的培育需求,降低环境成本提供了理论依据。实验室人
波士顿学院工程系主任GlennGaudette教授,养平通讯作者,脱细台波士顿学院工程系主任GlennGaudette教授说:“细胞农业具有生产像传统肉类一样的胞菠人造肉类的潜力。研究表明,作为造肉脱细胞菠菜叶可作为可食用的支撑,用于培育牛的肌肉细胞,从而培育成人造肉。
GlennGaudette在该领域的早期进展引起了世界的关注。2017年,GlennGaudette和许多大学的研究小组证实菠菜叶支架可以培养人的心脏组织。支架的选择是因为它能提供一个自然的循环系统,但要用现有的科学工具和技术进行复制是困难的。
GlennGaudette说:我们过去的研究表明,菠菜叶可以用来制造心肌的补丁。最近的工程并没有用菠菜来再生人体器官,而是证明了我们可以用它来培育人造肉。为满足日益增长的人口需求,我们需要从合理的环境和伦理的角度来培育肉类。我们计划验证我们能否使用可食用的支架来完成这项任务。肌肉细胞的生长取决于锚点,这意味着它们需要附着在某些东西上才能生长。在实验中,我们可以使用塑料组织培养皿,但塑料不能食用。研究人员指出,成功的研究结果将进一步描述材料和技术的特点,从而更好地理解如何满足消费者的需求,衡量如何根据健康和安全标准实现大规模生产。
GlennGaudette说:为了扩大生产规模,需要在叶子上培育更多的细胞,制作更厚的牛排。另外,我们正在研究其他蔬菜、动物和鱼的细胞。
声明:本文所用图片、文字来源《食品伙伴网》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系删除。
相关链接:菠菜,动物蛋白,塑料
相关文章
- 清明节将至,连日来,泉州市各地各部门纷纷举行各种活动,或请老同志讲党史、讲英雄事迹,或组织祭扫烈士纪念碑、瞻仰烈士陵园,缅怀革命先烈,弘扬红色传承。老兰讲党史听老人讲党史“1946年1月,2025-07-26
- 3月18日,2025年安康市文化科技卫生“三下乡”集中示范暨深化新民风建设“孝义新风进万家”主题活动在汉阴县涧池镇举行,汉阴县人民法院积极组织干警参加活动,为现场群众提供诉讼指导、法律咨询等司法惠民服2025-07-26
- 助推认识自闭症 跳入水中勇救人昨日,记者从泉州市委文明办获悉,2022年2月“福建好人榜”评选中,泉州陈美蓉、苏国亮、吴德强分别入围“助人为乐”&ldq2025-07-26
《巫师4》开发商:我们在虚幻5引擎里加入的新技术有利于整个行业
CD Projekt RED目前正在使用虚幻5.6引擎开发《巫师4》,但CDPR相信他们的新技术将有利于整个游戏行业。在接受GamesRadar采访时,《巫师4》工程制作经理Jan Hermanowi2025-07-262018年厦门常住人口情况分析发布 出生人口中二孩比重远超一孩
海峡网讯 文/厦门日报记者 林雯 通讯员 纪新) 市统计局昨日发布的2018年厦门常住人口情况分析称,至2018年末,厦门市常住人口达411万人,同比增长2.5%,其中有超过五成不是本地户籍。岛外人口2025-07-26
最新评论